kuih koci pulut hitam

bahan2nya:

• beras pulut dikisar (campur dgn air sedikit ) - dlm seringgit
• tepung pulut sekampit
• garam secubit
• tepung gandum 3 sudu
• air secukup nye (ikut keras )

cara2 nye :

• semua bahan2 tadi diuli
• inti kelapa (kelapa parut + gula merah + gula pasir sedikit + daun pandan ) dimasak
• santan pekat + garam dimasak sebentar

ikan cencaru 3 rasa...

bahan2nya...

• ikan cencaru(di goreng garing)
• terung panjang(dipotong dadu)
• tomato(dipotong dadu)
• kacang panjng(potong pendek2)
• bawang merah n b.putih(dihiris)
• sos tomato+sos cili+sos tiram
• garam n gula secukup rasa

cara2nya..

• tumis kan bawng besar dn b.putih sampai wangi
• masukkn semua bhn2 yg dipotong dn semua sos kedlm kuali
• masak sebentar..siramkan diatas ikan tadi

Telur Bungkus ( inti sosej )

bahan2 nye :

• kubis dihiris halus
• bawang besar dihiris
• sosej dipotong nipis
• sos tomato + sos cili + sos tiram + garam secukup rasa
• telur 3 biji

cara2 nye :

• goreng sosej sebentar
• masukkan inti 
• biarkan ia masak sebentar

Ayam Golek Percik

bahan2 nye :

• 1 ekor ayam (belah 4 )
• setengah kilo santan 
• rempah rendang
• halia + lengkuas + bawang besar + bawang putih (dikisar halus ) semua ni ambil segenggam2
• daun kunyit + serai + serbuk kunyit + cili bo + gula  + garam secukup rasa
• daun kunyit koyakkan je.. serai ketuk ..

cara2 nye :

• masokkan semua bahan2 di atas dlm periuk kecuali ayam
• masak sampai pekat
• masokkan ayam sebentar
• susun ayam di atas dulang pembakar
• tuangkan sedikit kuah ayam tadi dan bakar

p/s : lebihan kuah tadi .. boleh di buat cicah kemudian.. tapi masak sampai pekat..

x payah belah pon x pe.. seekor pon boleh..

Apam Balik

bahan2 nye :

• 220 gram tepung gandum
• 125 gram gula
• setengah sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu kecil pewarna kuning
• i biji telur
• 365 ml air
• setengah sudu teh baking powdert
• bahan tabur (kacan tanah , goreng tanpa minyak dan dikidar kasar )
• 1 tin jagung manis
• 250 gram gula
• mentega secukupnya 

cara2 nye :

• kisar gula bersame telur hingga kembang
• masokkan soda, air, baking powder, dan pewarna kuning
• kisar lagi hingga sebati
• masokkan tepung gandum dan kisar lagi supaya ia tak bergentel (dan ditapis )
• ambil 1 senduk adunan dan tuangkan ke dlm kuali kemudian nipiskan
• tutup kuali sebentar
• apabila setengah masak, taburkan bahan tabur tadi
• masak hingga kekuningan

Aneka Roti Bun

bahan2 nye :

• same mcmm roti bun manis , cume unutk inti, tambahkan kacang merah atau coklat yg dicairkan

cara2 nye :

• uli doh
• doh siap, bentukkan adunan ikot citarasa ataupon nengok la kat sini
• step naik dan step bakar same mcm roti bun manis

doh yg sudah diuli

doh yg sudah dibentuk , bentuk ikot citarasa ( inti letak la kacang merah atau coklat )

ni la roti yg telah siap dibakar !!

Roti Pintal Kismis

bahan2 nye :

• same macam resipi bun manis , cume perlu tambahkan kismis je..

cara2 nye :

• proses menguli pon same macam bun manis
• selepas doh siap, bahagikan kepada 3 bahagian
• gulung memanjang tiap2 doh tadi untuk dibuat tocang
• masokkan kedlm bekas spt  bekas kuih bingka (doh tu biarkan senget , nnti nmpak la tocang nye )
• biarkan doh naik kejap
• untuk b.maker: buat step naik mcm roti bun manis
• panaskan oven :temp-180 , time-30 mnt (sehingga kuning la )

doh yg sudah diuli . jgn lupe letak kismis tau !

doh yg sudah dipintal tocang , pas tu , masokkan  dlm bekas ni 

tadaaa !! kan tocang dia da nmpak !!

da siap !!

Pizza ( doh donut, cakoi n roti gulung sosej )

pizza !! mm.. sedap nye ~

bahan2 nye  :

1. 250 ml air
2. 1 sudu kecil garam
3. 1 biji telur
4. 2 sudu besar gula
5. 2 sudu besar planta
6. 500 gram tepung gandum (4 cawan b. maker )
7. 1 paket yis mauripan

cara2 nye :

1. masokkan semua bahan tadi di dlm bekas roti untuk di uli dlm b. maker
2. atau uli tangan
3. untuk b. maker, tekan program 11 ( doh pizza )
4. selesai diuli, bahagikan doh kepada 2
5. canai doh diatas dulang pembakar atau dulang pizza
6. letak toping di atas doh yg telah dicanai 
7. untuk toping, ikot citarasa sendiri
8. panas kan oven
9. temp-200, masa- 18 mnt.

   p/s : doh ni boleh di buat untuk donut , bentukkan seperti donur dan goreng . Dan untuk roti sosej, potong sosej 3 bahagian, lilitkan dgn doh sebesar bola ping pong dan goreng !

doh yg telah siap diuli

doh yg telah di bubuh toping

ni pulak pizza bentuk bulat !

Roti Bun Koko Berkrim

Roti Bun Koko  Berkrim

bahan2 nye :

1. 270 ml air
2. 1 sudu kecil garam
3. 6 sudu besar gula
4. 3 sudu besar marjerin
5. 500 gram tepung gandum ( 4 cawan b. maker )
6. 1 paket yis mauripan
7. 2 sudu beasr koko

cara2 nye :

1. masokkan semua bahan2 dlm bekas roti atau bekas lain
2. untok b. maker ,, masokkan ke dlam oven dan tekan program no. 11
3. atau uli semua bhn2 sehingga doh licin
4. untok b. maker,, lepas doh di uli,, bulat2 kan doh di atas dulang pembakar
5. untok b.maker , masokkan dlm oven dan buat step naik 
6. atau biarkan ia naik 2 kali ganda
7. gunting sedikit atas doh untok membentuk corak ( bentuk pangkah )
8. panaskan oven - temp. -200 , masa - 17 minit 

doh di bulat2 kan dan dibentuk

doh digunting

roti bun manis berkrim (tanpa koko )

Roti Banggali Kismis dan Kurma

roti banggali 

BAHAN2 NYE :

300 ml air

6 sudu besar gula

1 sudu kecil garam

2 sudu besar planta

500 gram tepung gandum ( 4 cawan breadmaker ; NOXXA )

1 paket yis mauripan 

kismis dan kurma dicincang kasar

CARA2 NYE :

1. masokkan semua bhan2 td dlm bekas roti yg tersedia
2. masokkan ke dlm avon breadmaker 
3. tekan butang 'bread' (no.4 )
4. tekan butang 'start'

doh akan terus diuli.. step ni memakan masa dalam 1.59 minit .. hampir 2 jam.. siap step uli,, step tumbuk,, step naik n step gebu,, dan teros mbakar..

NI UNTUK STEP MANUAL YG X DE OVEN BREADMAKER !!

1. bahan2 yg same tadi tu masokkan dlm 1 bekas dan uli sampai doh licin..
2. biarkan doh naik 2 kali ganda 
3. tumbok doh untok buang kan angin.. ( cam biase la kan ..)
4. masokkan roti dlm bekas yg sesuai 
5. biarkan ia naik 2 kali ganda 
6. panaskan oven - temp : 200,, time : 35 minit ..
7. biar roti masak sampai kekuningan 

ni la kalo pakai bekas beadmaker tu ..